Description
Receta deliciosa de cola de langosta con mantequilla y ajo, perfecta para una cena especial.
Ingredients
Scale
- 2 colas de langosta grandes (descongeladas si son congeladas)
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Rodajas de limón para servir
Instructions
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) en modo grill o gratinado.
- Con unas tijeras de cocina, corta la parte superior del caparazón de las colas de langosta sin llegar a la carne. Levanta suavemente la carne y colócala encima de la cáscara, manteniéndola adherida en el extremo.
- Derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina por 1–2 minutos sin que se dore. Añade el jugo de limón, pimentón, sal y pimienta. Mezcla y retira del fuego.
- Coloca las colas en una bandeja para hornear. Unta la carne con la mezcla de mantequilla y ajo.
- Hornea durante 10–12 minutos o hasta que la carne esté blanca y opaca, sin pasarse de cocción. Puedes rociar más mantequilla a mitad del horneado.
- Sirve caliente, decorado con perejil y acompañado de limón.
Notes
- Sirve con arroz, puré de papas, vegetales salteados o pan con ajo para aprovechar toda la mantequilla.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Mariscos
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 cola de langosta
- Calories: 350
- Sugar: 0g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg