Description
Un delicioso cobbler de fresas con queso crema, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de fresas frescas, limpias y cortadas en mitades
- 200 g de queso crema, a temperatura ambiente
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jugo de limón
- 250 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla fría, en cubos
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 150 ml de leche
- Azúcar extra para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y engrasa un molde para hornear con un poco de mantequilla.
- En un bol, mezcla las fresas con el azúcar, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Deja que reposen para que suelten su jugo.
- En otro recipiente, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega los cubos de mantequilla fría y mezcla con un tenedor hasta obtener una textura similar a migas.
- Añade la leche gradualmente, mezclando suavemente hasta que se forme una masa homogénea, evitando trabajarla en exceso.
- Extiende la masa en el fondo del molde engrasado, dejando un pequeño margen en los bordes.
- Distribuye el queso crema en cucharadas sobre la masa, asegurándote de que quede bien repartido.
- Vierte las fresas con su jugo sobre el queso crema, esparciéndolas uniformemente.
- Espolvorea un poco de azúcar extra por encima para caramelizar durante la cocción.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Permite que se enfríe ligeramente antes de servir, disfrutando de este delicioso cobbler tanto caliente como a temperatura ambiente.
Notes
- Se puede servir con helado de vainilla para un toque extra.
- Si no tienes fresas, puedes usar otras frutas como duraznos o arándanos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg