Description
Chutney de Durazno Fresco es una deliciosa y fácil receta que combina duraznos maduros con especias para crear un acompañamiento perfecto para carnes y quesos.
Ingredients
Scale
- 4 duraznos maduros, pelados y cortados en cubos
- 1 cebolla morada pequeña, picada finamente
- 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trozos
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de pasas (opcional)
- 1 chile jalapeño, picado (opcional, para un toque picante)
Instructions
- En una olla grande, mezcla los duraznos, la cebolla morada y el pimiento rojo hasta que estén bien combinados.
- Vierte el azúcar moreno y el vinagre de manzana sobre la mezcla de frutas y revuelve hasta que todo esté bien incorporado.
- Calienta a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Añade el jengibre, la canela, el clavo de olor y la sal, y si prefieres un chutney más picante, incorpora el chile jalapeño.
- Baja el fuego y deja que la mezcla hierva suavemente durante 30-40 minutos, o hasta que adquiera una consistencia espesa y los duraznos estén suaves.
- Si decides incluir pasas, agrégalas en los últimos 10 minutos de cocción para que se hidraten.
- Una vez cocido, retira del fuego y permite que se enfríe a temperatura ambiente antes de envasar en un frasco hermético.
- Para obtener un mejor sabor, refrigera el chutney por al menos 24 horas antes de disfrutarlo.
Notes
- Este chutney es ideal para realzar el sabor de carnes asadas y quesos curados.
- Se puede servir como un dip para galletas o tostadas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Salsas
- Method: Cocción
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 cucharada
- Calories: 50
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg