Description
Deliciosas chuletas de cerdo en una salsa picante de chipotle.
Ingredients
Scale
- 4 chuletas de cerdo
- ¼ lata de chipotle
- 5 tomates rojos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Pela y corta la cebolla a la mitad.
- Lava los tomates y colócalos en una olla junto con la mitad de la cebolla y los dientes de ajo.
- Agrega sal al gusto y suficiente agua.
- Hierve hasta que todo esté blando, apaga y reserva.
- Sazona las chuletas con sal y pimienta al gusto por ambos lados y reserva.
- Corta la otra mitad de la cebolla en rodajas.
- Calienta una cazuela con un poco de aceite y dora las rodajas de cebolla.
- Incorpora las chuletas en la cazuela y cocina por ambos lados hasta que estén doradas.
- Coloca los tomates, la media cebolla y los dientes de ajo en una licuadora, añade el chipotle y sazona con sal y pimienta.
- Agrega un poco de agua de la cocción de las verduras y licúa hasta obtener una salsa.
- Incorpora la salsa en la cazuela, mezcla bien y cocina a fuego medio por 10 minutos.
- Apaga y sirve las chuletas con abundante salsa.
- ¡Acompaña con arroz y ensalada!
Notes
- Puedes ajustar la cantidad de chipotle según tu tolerancia al picante.
- Esta receta se puede acompañar con tortillas de maíz.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 chuleta con salsa
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg