Description
Deliciosos choux en forma de corazón con craquelin, perfectos para cualquier ocasión especial.
Ingredients
Scale
- 125 ml de agua
- 50 g de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 75 g de harina de trigo
- 2 huevos grandes
- 50 g de mantequilla (para el craquelin)
- 50 g de azúcar moreno (para el craquelin)
- 50 g de harina de trigo (para el craquelin)
- Colorante rojo (opcional)
- Chocolate derretido (para decorar)
Instructions
- Comienza por precalentar el horno a 200 °C y forra una bandeja con papel para hornear.
- En una olla, mezcla el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar, y lleva a ebullición. Una vez que hierva, agrega la harina de una sola vez y mezcla vigorosamente hasta que la masa se despegue de las paredes de la olla.
- Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco antes de incorporar los huevos, uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Si deseas, añade colorante rojo para un toque especial.
- Para el craquelin, combina la mantequilla, el azúcar moreno y la harina en un bol hasta que obtengas una masa uniforme. Extiende la masa entre dos hojas de papel encerado y refrigera hasta que esté firme.
- Con la ayuda de una manga pastelera, forma montones de masa en forma de corazón sobre la bandeja preparada.
- Corta el craquelin en corazones y colócalos sobre cada montoncito de masa.
- Hornea durante 20-25 minutos, vigilando que no se abra el horno durante la cocción para que no se desinflen.
- Una vez que estén fríos, rellena los choux con la crema de tu preferencia y decora con chocolate derretido.
- Comparte con cariño y disfruta de estos deliciosos choux en cualquier ocasión especial.
Notes
- Es importante no abrir el horno durante la cocción para evitar que los choux se desinflen.
- Se pueden rellenar con diferentes tipos de crema según tu preferencia.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 choux
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg