Description
Chimichangas al Horno Crujientes: ¡Deliciosas y fáciles de preparar!
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida de res, pollo o cerdo
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de queso rallado
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de harina grandes
- Aceite en spray o 2 cucharadas de aceite de oliva
- Guarniciones opcionales: crema agria, salsa, guacamole, lechuga picada
Instructions
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que estén suaves.
- Añade la carne molida de tu elección, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Cocina hasta que la carne esté completamente dorada y bien desmenuzada.
- Agrega los frijoles refritos y mezcla bien para combinar. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien integrado.
- Calienta las tortillas en una sartén caliente durante unos 10-15 segundos por lado.
- Coloca aproximadamente 2-3 cucharadas del relleno de carne en el centro de cada tortilla, y luego agrega una cucharada de queso rallado.
- Dobla los lados de la tortilla hacia el centro y luego enrolla firmemente para que se cierre bien.
- Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las chimichangas en una bandeja para hornear y rocía ligeramente con aceite en spray o un poco de aceite de oliva.
- Hornea durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo.
- Sirve las chimichangas calientes, acompañadas de crema agria, salsa, guacamole o una ensalada fresca.
Notes
- Si deseas una versión más ligera, puedes sustituir los frijoles refritos por guacamole o añadir más verduras al relleno.
- Utiliza tortillas integrales para hacerlo más saludable.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 chimichanga
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg