Description
Un delicioso chili de pollo con maíz callejero que combina sabores tradicionales con un toque moderno.
Ingredients
Scale
- 1 libra pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 lata de maíz
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada comino
- 1 cucharada pimentón
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 2 cucharadas aceite de oliva
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.
- Incorpora el pollo y cocina hasta que esté dorado.
- Agrega el pimiento rojo y cocina por unos minutos.
- Agrega el maíz, el caldo de pollo, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Notes
- Sirve con tortillas de maíz para una experiencia auténtica.
- Puedes añadir frijoles negros para más proteína.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Platos principales
- Method: Hervido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg