Description
Un delicioso y reconfortante chili blanco hecho con pollo, frijoles y especias.
Ingredients
Scale
- 1 libra de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
- 2 tazas de frijoles blancas, cocidos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de maÃz, opcional
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofrÃe hasta que estén tiernos.
- Incorpora el pollo desmenuzado, los frijoles, el comino y el orégano.
- Añade el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Agrega el maÃz y cocina por 5 minutos más.
- Prueba y ajusta la sal y pimienta según sea necesario.
- SÃrvelo caliente y disfruta.
Notes
- Puedes agregar jalapeños para un toque picante.
- Sirve con tortillas calientes.
- Excelente opción para preparar con antelación y recalentar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hervir
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg