Description
Un delicioso tiramisú de pistacho y frambuesa que combina sabores únicos y texturas cremosas.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas savoiardi
- 250 g de queso mascarpone
- 200 ml de crema para batir
- 100 g de pistachos pelados y molidos
- 150 g de frambuesas frescas
- 100 g de azúcar
- 1 taza de café expreso frío
- 2 cucharadas de licor de pistacho (opcional)
- Cacao en polvo para decorar
- Hojas de menta para decorar
Instructions
- En un bol, bate la crema para batir junto con el azúcar hasta que obtengas picos firmes. Incorpora el queso mascarpone con movimientos envolventes hasta que la mezcla sea homogénea.
- En un plato hondo, combina el café frío con el licor de pistacho, si decides usarlo. Sumerge las galletas brevemente en esta mezcla, cuidando que no se empapen demasiado.
- En un molde rectangular, coloca una primera capa de galletas empapadas en el fondo. Luego, añade una capa generosa de la mezcla de mascarpone.
- Espolvorea una porción de pistachos molidos y distribuye algunas frambuesas sobre la crema. Repite el proceso alternando capas de galletas, crema, pistachos y frambuesas, terminando con la mezcla de mascarpone en la parte superior.
- Cubre el tiramisú con papel film y déjalo en el refrigerador durante al menos 4 horas, siendo ideal dejarlo toda la noche para que los sabores se fusionen.
- Justo antes de servir, espolvorea cacao en polvo sobre la superficie y adorna con hojas de menta y algunos pistachos enteros. ¡Disfruta de esta exquisita versión de tiramisú!
Notes
- Para un sabor más intenso, utiliza café expreso de buena calidad.
- El licor de pistacho es opcional, pero añade un toque especial.
- Dejar reposar toda la noche mejora la fusión de sabores.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg