Description
Un delicioso cheesecake de manzana y caramelo que combina la suavidad del queso crema con el sabor dulce de las manzanas y el caramelo.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de migas de galleta graham
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, suavizado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- 2 tazas de manzanas en cubos (aproximadamente 2 manzanas medianas)
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 taza de salsa de caramelo (más extra para rociar)
Instructions
- Precalienta el horno a 325°F. Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas con spray para cocinar o mantequilla.
- En un tazón mediano, combina las migas de galleta graham, la mantequilla derretida y 1/4 de taza de azúcar. Mezcla hasta que esté bien combinado. Presiona la mezcla firmemente en el fondo del molde desmontable preparado para formar la base. Hornea durante 10 minutos, luego retira del horno y deja enfriar.
- En un tazón grande, bate el queso crema suavizado con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso. Agrega gradualmente 1 taza de azúcar y el extracto de vainilla, mezclando hasta que esté bien combinado.
- Agrega los huevos uno a la vez, mezclando a baja velocidad después de cada adición hasta que esté justo combinado. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
- En un tazón separado, mezcla las manzanas en cubos con canela. Incorpora suavemente las manzanas a la mezcla de queso crema.
- Vierte la mezcla de manzana y queso crema sobre la base enfriada en el molde desmontable.
- Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme y los bordes estén ligeramente dorados. El centro puede tener un ligero movimiento.
- Apaga el horno y abre la puerta, permitiendo que el cheesecake se enfríe en el horno durante 1 hora. Esto ayuda a prevenir grietas.
- Retira el cheesecake del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Refrigera durante al menos 4 horas, o toda la noche, antes de servir.
- Antes de servir, rocía con salsa de caramelo y corta en porciones.
Notes
- Para un sabor más rico, considera agregar una cucharadita de jugo de limón a la mezcla de queso crema.
- También puedes sustituir las manzanas en cubos por peras o duraznos para un giro diferente de fruta.
- Para una textura más crujiente, espolvorea nueces picadas por encima antes de rociar con caramelo.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 60 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg