Description
Deliciosa tarta de queso con duraznos y una cobertura crujiente de crumble.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 g de duraznos en almíbar, escurridos y picados
- 100 g de harina
- 50 g de azúcar moreno
- 50 g de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1 cucharadita de canela en polvo
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde desmontable de 23 cm engrasándolo ligeramente.
- Tritura las galletas hasta que queden como un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida. Vierte esta mezcla en el fondo del molde, presionando firmemente para formar una base compacta.
- En un recipiente grande, bate el queso crema junto con el azúcar hasta que la mezcla esté bien integrada y cremosa. Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición, y añade el extracto de vainilla.
- Agrega los duraznos picados a la mezcla de queso y revuelve con cuidado para no deshacerlos. Vierte esta mezcla sobre la base de galleta en el molde.
- En un bol aparte, combina la harina, el azúcar moreno, la mantequilla fría y la canela. Mezcla con las manos o un tenedor hasta que obtengas una textura similar a migas. Espolvorea esta mezcla sobre la tarta de queso.
- Hornea la tarta durante 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente tembloroso. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 4 horas.
- Si lo deseas, adorna con rodajas de durazno fresco antes de servir y disfruta de esta deliciosa tarta de queso con duraznos y crumble crujiente.
Notes
- Es recomendable dejar enfriar la tarta en el refrigerador durante la noche para obtener una mejor textura.
- Se puede sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco si se prefiere.
- Para un toque extra, se puede añadir nueces picadas al crumble.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg