Description
Una deliciosa combinación de sabores cítricos con el toque dulce de la cereza y la textura crujiente del pistacho.
Ingredients
Scale
- 250 gramos galletas de vainilla
- 125 gramos mantequilla derretida
- 600 gramos queso crema
- 200 gramos azúcar
- 3 huevos
- 150 ml jugo de limón
- ralladura de 1 limón
- 150 gramos cerezas deshuesadas
- 100 gramos pistachos picados
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Moler las galletas de vainilla y mezclar con la mantequilla derretida.
- Presionar la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake.
- Batir el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves.
- Añadir los huevos uno a uno, luego el jugo y la ralladura de limón.
- Verter la mezcla sobre la base de galletas.
- Hornear durante 50 minutos o hasta que esté firme.
- Dejar enfriar y luego refrigerar por al menos 4 horas.
- Decorar con cerezas y pistachos antes de servir.
Notes
- Servir frío para disfrutar de su frescura.
- Se puede hacer con antelación y conservar en la nevera.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: postre
- Method: hornear
- Cuisine: española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 25
- Sodium: 200
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 60