Description
Deliciosa tarta de queso con fresas y almendras, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 g de fresas frescas, lavadas y cortadas por la mitad
- 50 g de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de azúcar glass (opcional, para decorar)
Instructions
- Comienza triturando las galletas en un procesador hasta que queden finas. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una pasta.
- Forra el fondo de un molde desmontable con la mezcla de galletas, presionando firmemente para que quede bien compacta. Hornea a 180°C durante 10 minutos y deja enfriar completamente.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté cremoso. Añade los huevos de uno en uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Incorpora la nata y el extracto de vainilla, mezclando hasta que todo esté bien combinado.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta ya fría, alisando la superficie con una espátula. Hornea durante 45 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente tembloroso. Apaga el horno y deja la tarta dentro durante 1 hora para que se asiente.
- Mientras la tarta se enfría, tuesta las almendras en una sartén a fuego medio, removiendo frecuentemente hasta que estén doradas. Retira del fuego y reserva.
- Una vez que la tarta esté completamente fría, coloca las mitades de fresas sobre la superficie y espolvorea las almendras tostadas por encima.
- Si lo deseas, añade un toque de azúcar glass por encima antes de servir. Refrigera durante al menos 2 horas para que tome cuerpo. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta con tus seres queridos!
Notes
- Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas para obtener la mejor textura.
- Se puede sustituir el queso crema por un queso ricotta para un sabor diferente.
- Las fresas pueden ser reemplazadas por otros frutos rojos si se desea.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg