Description
Delicioso cheesecake cremoso de manzana y canela, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tazas de migas de galleta graham
- ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, suavizado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 tazas de manzanas en cubos (aproximadamente 2 manzanas medianas)
- ½ taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de maicena
Instructions
- Precalentar el horno a 325°F (160°C).
- En un tazón mediano, combinar las migas de galleta graham, la mantequilla derretida y 2 cucharadas de azúcar granulada. Mezclar hasta que esté bien combinado. Presionar la mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base. Hornear durante 10 minutos, luego retirar del horno y dejar enfriar.
- En un tazón grande, batir el queso crema suavizado con 1 taza de azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que esté suave y cremoso. Agregar los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Incorporar la canela molida.
- En un tazón aparte, mezclar las manzanas en cubos con el azúcar moreno, el jugo de limón y la maicena hasta que estén bien cubiertas. Incorporar suavemente la mezcla de manzana a la mezcla de queso crema.
- Verter la mezcla de manzana y queso crema sobre la base enfriada en el molde desmontable. Alisar la parte superior con una espátula.
- Hornear durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme y ligeramente tembloroso. Apagar el horno y entreabrir la puerta del horno, permitiendo que el cheesecake se enfríe en el horno durante 1 hora. Retirar del horno y refrigerar durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- Cortar y servir frío.
Notes
- Para un sabor más rico, agregar una cucharadita de nuez moscada a la mezcla de manzana.
- Se pueden sustituir las manzanas por peras o duraznos para un giro diferente.
- Para un toque de caramelo, calentar un poco de salsa de caramelo y verterla sobre el cheesecake antes de servir.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 200mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg