Description
Delicioso cheesecake con un toque de canela, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de migas de galleta graham
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, suavizado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza de crema agria
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 taza de azúcar moreno
Instructions
- Precalienta el horno a 325°F (160°C).
- En un tazón mediano, combina las migas de galleta graham, la mantequilla derretida y 1/4 taza de azúcar granulada. Mezcla hasta que esté bien combinado.
- Presiona la mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base. Hornea durante 10 minutos y luego retira del horno y deja enfriar.
- En un tazón grande, bate el queso crema suavizado con 1 taza de azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que esté suave y cremoso.
- Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
- Incorpora la crema agria, la canela molida y la nuez moscada hasta que esté completamente integrado.
- Vierte la mezcla de queso crema sobre la base enfriada en el molde desmontable.
- Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente tembloroso.
- Apaga el horno y deja el cheesecake dentro durante una hora adicional para que se enfríe gradualmente.
- Retira el cheesecake del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez enfriado, refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- Antes de servir, mezcla el azúcar moreno y 1 cucharadita de canela molida en un tazón pequeño. Espolvorea la mezcla de azúcar de canela uniformemente sobre la parte superior del cheesecake.
Notes
- Para una versión más ligera, sustituye la mitad del queso crema por yogur griego.
- Para un sabor adicional, considera mezclar un poco de salsa de caramelo antes de hornear o cubrir con frutas frescas como fresas o arándanos.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 300mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg