Description
Delicioso cheesecake clásico sin hornear, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 250 g de galletas Digestive
- 120 g de mantequilla derretida
- 450 g de queso crema
- 180 g de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 350 ml de nata para montar
- 3 cucharadas de gelatina sin sabor
- 80 ml de agua fría
- Frutas de temporada para decorar (opcional)
Instructions
- Comienza triturando las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta que queden como un polvo fino. Mezcla este polvo con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable, presionando firmemente para que quede compacta. Reserva en el refrigerador mientras preparas el relleno.
- En un bol grande, mezcla el queso crema, la miel y el extracto de vainilla, batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- En otro recipiente, bate la nata para montar hasta que esté espesa y forme picos suaves. Incorpora la nata a la mezcla de queso crema con movimientos envolventes.
- Hidrata la gelatina en el agua fría y luego caliéntala suavemente hasta que se disuelva completamente. Deja que se enfríe un poco antes de añadirla a la mezcla de queso.
- Combina todos los ingredientes con cuidado, asegurándote de que todo esté bien mezclado, y vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
- Alisa la parte superior con una espátula y lleva al refrigerador por un mínimo de 5 horas, o hasta que esté completamente firme.
- Antes de servir, adorna con frutas frescas de temporada o tu elección de mermelada. ¡Listo para disfrutar de un delicioso cheesecake sin horno!
Notes
- Se puede utilizar cualquier tipo de fruta para decorar.
- Para un sabor más intenso, se puede añadir ralladura de limón a la mezcla de queso crema.
- Es recomendable dejar el cheesecake en el refrigerador durante la noche para obtener mejores resultados.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Sin hornear
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg