Description
Delicioso cheesecake de chocolate blanco y arándanos, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 300 g de queso crema
- 200 g de chocolate blanco
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 150 g de arándanos frescos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 160°C y engrasa un molde desmontable de 23 cm.
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta que queden finas y mezcla con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en el fondo del molde para formar la base.
- En un cazo a fuego bajo, derrite el chocolate blanco y déjalo enfriar un poco.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorpora el chocolate blanco derretido, la nata, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Agrega los arándanos a la mezcla y revuelve suavemente para que no se aplasten.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde y alisa la superficie.
- Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté casi firme. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- Desmolda con cuidado y decora con arándanos frescos antes de servir. ¡Disfruta de tu cheesecake!
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de ralladura de limón a la mezcla.
- Este cheesecake se puede servir con una salsa de arándanos por encima.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg