Description
Deliciosas cebollas rellenas con especias y carne, un plato tradicional persa.
Ingredients
Scale
- 4 cebollas grandes
- 500 g de carne molida de cordero
- 1 taza de arroz
- 1 tomate grande, picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 taza de nueces, picadas
- 1/4 taza de pasas
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
Instructions
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Cocer el arroz en agua con sal hasta que esté al dente y escurrir.
- En una sartén, calentar el aceite y saltear el ajo y la carne molida hasta que esté dorada.
- Agregar el tomate, las especias, las nueces, las pasas y el arroz; mezclar bien.
- Retirar la parte superior de las cebollas y vaciarlas cuidadosamente.
- Rellenar las cebollas con la mezcla de carne y arroz.
- Colocar las cebollas en una bandeja para hornear y cubrir con papel aluminio.
- Hornear durante 45 minutos, retirar el papel y hornear 15 minutos más.
Notes
- Puedes añadir otras especias al gusto.
- Sirve con yogur natural para un contraste delicioso.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Plato principal
- Method: hornear
- Cuisine: persa
Nutrition
- Serving Size: 1 cebolla
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg