Description
Cebollas al Horno con Mantequilla y Hierbas es una deliciosa guarnición que combina el sabor dulce de las cebollas asadas con la riqueza de la mantequilla y la frescura de las hierbas.
Ingredients
Scale
- 4 cebollas grandes, peladas y cortadas en cuartos
- 100 g de mantequilla sin sal, derretida
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de tomillo fresco, desmenuzado
- 2 cucharadas de romero fresco, picado finamente
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- 1/2 taza de caldo de verduras o agua
Instructions
- Precalienta el horno a 200°C (400°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol, combina la mantequilla derretida con el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el tomillo, el romero y el perejil, mezclando bien hasta obtener una emulsión homogénea.
- Distribuye los cuartos de cebolla en la bandeja, asegurándote de que queden bien separados. Con una brocha, unta generosamente la mezcla de mantequilla y hierbas sobre cada trozo de cebolla.
- Vierte el caldo de verduras o agua en el fondo de la bandeja para que las cebollas se cocinen en un ambiente húmedo.
- Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante 25 minutos. Después, quita el papel y hornea por otros 15-20 minutos, hasta que las cebollas estén caramelizadas y tiernas.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes adornar con un poco más de perejil fresco picado.
Notes
- Esta receta es perfecta como guarnición para carnes o pescados.
- Se puede ajustar la cantidad de hierbas según el gusto personal.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de ajo picado a la mezcla de mantequilla.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40-45 minutos
- Category: Guarnición
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg