Description
Cazuela de Pollo y Papas Hashbrown es un delicioso y fácil plato que combina pollo desmenuzado con papas crujientes y queso, ideal para una comida reconfortante.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 600 g de papas crujientes (pueden ser congeladas)
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de yogur natural
- 1/2 taza de cebolla morada picada
- 1/2 taza de pimiento amarillo picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 2 cucharadas de mantequilla
- Cilantro fresco picado para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 190°C (375°F) y engrasa un molde para hornear con mantequilla.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla morada y el pimiento amarillo, cocinando hasta que estén suaves, alrededor de 4-5 minutos.
- En un tazón grande, combina las papas crujientes, el pollo desmenuzado, el yogur, el pimentón, la sal, la pimienta y el caldo de verduras. Incorpora la mezcla de cebolla y pimiento, asegurándote de que todo esté bien combinado.
- Coloca la mezcla en el molde para hornear, distribuyéndola de manera uniforme, y cubre con el queso mozzarella.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Saca del horno y deja reposar unos minutos. Espolvorea con cilantro fresco picado antes de servir. ¡Buen provecho!
Notes
- Se pueden usar papas congeladas para mayor comodidad.
- El cilantro fresco es opcional, pero añade un buen sabor al plato.
- Este plato se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg