Description
Una deliciosa cazuela que combina berenjenas y patatas al horno, perfecta para una comida saludable y sabrosa.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- 3 patatas
- 1 cebolla
- 4 tomates
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano
Instructions
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Pelamos y cortamos las patatas y berenjenas en rodajas.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agregar los tomates cortados y cocinar por unos minutos.
- En una fuente para horno, intercalar capas de berenjenas, patatas y la mezcla de tomate y cebolla.
- Sazonar con sal, pimienta y orégano.
- Hornear durante 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Notes
- Se puede sustituir la berenjena por calabacín si se desea.
- Para un toque extra, añadir queso rallado por encima antes de hornear.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 8g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg