Description
Una deliciosa cazuela dulce de batata cubierta con malvaviscos y nueces pecanas, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 kg de batatas
- 100 g de mantequilla
- 150 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 100 ml de leche
- 200 g de malvaviscos miniatura
- 100 g de nueces pecanas, picadas
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear engrasándola ligeramente.
- Lava las batatas, pélalas y córtalas en cubos. Cocínalas en agua hirviendo durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y tritura las batatas en un bol grande.
- Añade la mantequilla, el azúcar moreno, la canela, la nuez moscada y la sal a las batatas y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
- Incorpora los huevos y la leche, batiendo con un batidor de mano hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Vierte la mezcla en la bandeja para hornear y utiliza una espátula para nivelar la superficie.
- Hornea durante 25 minutos y luego retira del horno. Esparce los malvaviscos y las nueces pecanas sobre la mezcla.
- Regresa la cazuela al horno y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que los malvaviscos estén dorados y burbujeantes.
- Permite que se enfríe un poco antes de servir y disfruta de esta deliciosa cazuela dulce.
Notes
- Se puede sustituir la mantequilla por margarina para una opción sin lácteos.
- Para un sabor extra, añade un poco de extracto de vainilla a la mezcla de batata.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35-40 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg