Description
Una deliciosa cazuela con pollo, espinacas y alcachofas, rica en proteínas y perfecta para una comida saludable.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de pechuga de pollo, cortada en cubos
- 200 gramos de espinacas frescas
- 150 gramos de alcachofas enlatadas, escurridas y cortadas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 250 ml de caldo de pollo
- 150 gramos de queso ricotta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Incorpora las espinacas y las alcachofas, y cocina durante unos minutos hasta que las espinacas se marchiten.
- Vierte el caldo de pollo y lleva la mezcla a ebullición.
- Retira del fuego y mezcla el queso ricotta, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla en una cazuela y hornea durante 25-30 minutos.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
- Se puede añadir más verduras como pimientos o champiñones para variar la receta.
- Esta cazuela se puede preparar con antelación y almacenar en el refrigerador.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2 gramos
- Sodium: 600 miligramos
- Fat: 20 gramos
- Saturated Fat: 5 gramos
- Unsaturated Fat: 12 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 10 gramos
- Fiber: 3 gramos
- Protein: 35 gramos
- Cholesterol: 80 miligramos