Description
Una deliciosa cazuela hecha con papas y sabores tradicionales que evocan el campo vaquero.
Ingredients
Scale
- 4 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 jitomates, picados
- 1 pimiento morrón, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Calentar el aceite de oliva en una cazuela grande.
- Agregar la cebolla y el ajo, y sofreÃr hasta que estén dorados.
- Añadir los jitomates y el pimiento morrón, cocinar por unos minutos.
- Incorporar las papas y el caldo de pollo, sazonar con sal y pimienta.
- Cocinar a fuego medio hasta que las papas estén tiernas.
- Servir caliente.
Notes
- Se puede añadir queso rallado por encima antes de servir para un sabor extra.
- Complementar con aguacate fresco para una mejor presentación.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción en cazuela
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 37 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg