Description
Una deliciosa cazuela de carne y repollo, perfecta para quienes buscan una opción baja en carbohidratos.
Ingredients
Scale
- 1 libra de carne de res, cortada en trozos
- 1 cabeza de repollo, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de carne
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón
Instructions
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega la carne de res y dora por todos lados.
- Incorpora el repollo y mezcla bien.
- Agrega el caldo de carne, la sal, la pimienta y el pimentón. Lleva a ebullición.
- Reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
Notes
- Esta cazuela se puede servir sola o con un poco de queso rallado por encima.
- Se recomienda utilizar carne magra para mantenerla baja en grasa.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Plato principal
- Method: Hervido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg