Description
Cazuela de Batata Dulce es un delicioso postre tradicional que combina la dulzura de los camotes con especias y un toque de vainilla, ideal para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 1 kg de camotes
- 100 g de manteca
- 150 g de panela
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 2 yemas de huevo
- 100 ml de crema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 g de almendras troceadas
- 100 g de malvaviscos (opcional)
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C. Lava bien los camotes, pélalos y córtalos en cubos. Cocina en agua hirviendo durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernos. Luego, escúrrelos y aplástalos hasta formar un puré.
- En un recipiente grande, combina el puré de camote con la manteca derretida, la panela, la canela, la pimienta de Jamaica, las yemas de huevo, la crema y la esencia de vainilla. Mezcla con una batidora hasta que la mezcla esté homogénea.
- Transfiere la mezcla a un molde para hornear previamente engrasado. Añade las almendras troceadas por encima y, si lo prefieres, coloca los malvaviscos.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante. Deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de esta exquisita cazuela de camote!
Notes
- Se puede sustituir la panela por azúcar moreno si no está disponible.
- Los malvaviscos son opcionales, pero añaden un toque extra de dulzura.
- Esta receta se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Latina
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg