Description
Una deliciosa cazuela de ejotes perfecta para acompañar tus comidas.
Ingredients
Scale
- 1 libra de ejotes
- 2 tomates medianos, picados
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de nueces, picadas
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
- 1/2 taza de crema agria
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una olla, hervir los ejotes por 5 minutos y escurrir.
- En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar los tomates y cocinar por 3 minutos.
- Mezclar los ejotes, nueces y la mezcla de tomate en un tazón grande.
- Transferir la mezcla a una bandeja para hornear.
- Agregar crema agria y espolvorear con queso parmesano.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que esté burbujeante.
Notes
- Se puede agregar pollo desmenuzado para una versión más sustanciosa.
- Ideal para servir como acompañamiento en cenas familiares.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Platillos principales
- Method: Horneado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 4 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 25 mg