Description
Cazuela de Carne Molida con Queso y Arroz es un plato delicioso y fácil de preparar, ideal para una comida rápida y satisfactoria.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne picada de res
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 pimiento verde, cortado en cubos
- 1 lata (400 g) de tomates triturados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 200 g de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- Cilantro fresco picado para decorar
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 190°C (375°F). En una cacerola grande, calienta el aceite de girasol a fuego medio y agrega la cebolla junto con el ajo. Sofríe hasta que estén tiernos y fragantes.
- Incorpora la carne picada y cocina hasta que esté dorada, luego añade el pimiento verde y cocina por unos minutos más hasta que se ablande.
- Vierte los tomates triturados, el arroz integral, el caldo de carne, el orégano, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Revuelve bien y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté casi listo.
- Retira la cacerola del fuego y mezcla el yogur y la mitad del queso mozzarella hasta que se integren completamente.
- Transfiere la mezcla a una bandeja para hornear y cubre con el resto del queso. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Una vez fuera del horno, deja reposar unos minutos antes de servir. Espolvorea con cilantro fresco picado para darle un toque fresco. ¡Listo para disfrutar!
Notes
- Se puede sustituir el arroz integral por arroz blanco si se prefiere.
- El cilantro fresco es opcional, pero añade un gran sabor al plato.
- Este plato se puede preparar con anticipación y recalentar antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 50 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg