Description
Disfruta de esta deliciosa cazuela campesina hecha con carne molida y verduras frescas, perfecta para compartir en familia.
Ingredients
Scale
- 500 gramos de carne molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 lata (400 gramos) de tomate triturado
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- sal al gusto
- pimienta al gusto
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
Instructions
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y sofrÃe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada.
- Incorpora el pimiento, las zanahorias, el comino y el pimentón, y cocina por unos minutos.
- Agrega el tomate triturado y el caldo de carne, y deja que la mezcla hierva.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Finalmente, ajusta la sal y la pimienta al gusto. Decora con perejil fresco antes de servir.
Notes
- Se puede servir con arroz o pan crujiente.
- Agrega otras verduras según tu preferencia.
- Mejor si se deja reposar unos minutos antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocción en cazuela
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5 gramos
- Sodium: 600 miligramos
- Fat: 20 gramos
- Saturated Fat: 5 gramos
- Unsaturated Fat: 12 gramos
- Trans Fat: 0 gramos
- Carbohydrates: 30 gramos
- Fiber: 4 gramos
- Protein: 25 gramos
- Cholesterol: 70 miligramos