Description
Una deliciosa receta de carne asada ranchera, perfecta para compartir en una parrillada.
Ingredients
Scale
- 1 kg de carne de res (preferiblemente falda o arrachera)
- 3 limones (su jugo)
- 4 dientes de ajo, picados
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
- 1 cebolla morada, en rodajas
- 2 pimientos morrones (uno rojo y uno verde), en tiras
- Tortillas de maíz, para servir
Instructions
- En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el aceite de oliva, la salsa de soya, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Agrega la carne y asegúrate de que esté bien cubierta con la marinada. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira la carne de la marinada y desecha la marinada sobrante.
- Asa la carne en la parrilla durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida a tu gusto. Retira la carne y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en tiras.
- En la misma parrilla, agrega las rodajas de cebolla y los pimientos morrones. Asa hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados, alrededor de 5 minutos.
- Sirve la carne asada en un plato grande, acompañada de las verduras asadas y el cilantro fresco picado. Ofrece tortillas de maíz calientes para que cada quien prepare sus tacos al gusto. ¡Disfruta de esta deliciosa carne asada ranchera!
Notes
- Para un mejor sabor, marinar la carne durante toda la noche.
- Se puede acompañar con guacamole y salsa al gusto.
- Si no tienes parrilla, puedes usar una sartén a la plancha.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Asado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg