Description
Deliciosos caramelos de granada, fáciles de hacer y perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de jugo de granada fresco
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de jarabe de maíz
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de granos de granada (para decorar)
Instructions
- En una cacerola mediana, combina el jugo de granada, el azúcar y el jarabe de maíz. Lleva a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Una vez disuelto, aumenta el fuego y deja que la mezcla hierva sin remover, hasta que alcance una temperatura de 120°C (248°F) en un termómetro de caramelo.
- Retira la cacerola del fuego y añade la mantequilla, la crema de leche y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados y la mezcla esté suave.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y deja enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté firme.
- Una vez que los caramelos estén firmes, córtalos en pequeños cuadrados y envuélvelos en papel encerado.
- Decora cada caramelo con algunos granos de granada para un toque fresco y colorido. ¡Disfruta de tus caramelos de granada!
Notes
- Es importante usar un termómetro de caramelo para asegurar que la mezcla alcance la temperatura adecuada.
- Los caramelos se pueden almacenar en un lugar fresco y seco.
- Se pueden personalizar con otros sabores o decoraciones si se desea.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Dulces
- Method: Hervido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 caramelo
- Calories: 80
- Sugar: 15g
- Sodium: 30mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 10mg