Description
Deliciosos cannellonis rellenos de carne, cubiertos con una cremosa salsa bechamel.
Ingredients
Scale
- 12 tubos de cannelloni
- 300 g de carne picada (res o cerdo)
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 zanahoria, rallada
- 400 g de puré de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 50 g de queso parmesano rallado
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina de trigo
- 500 ml de leche entera
- Nuez moscada al gusto
Instructions
- Comienza por calentar el horno a 180°C. En una sartén grande, añade un chorrito de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Luego, incorpora la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Añade la zanahoria rallada y el puré de tomate, sazonando con orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocina a fuego bajo durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Para la salsa blanca, en una olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien, cocinando durante un par de minutos. Gradualmente, vierte la leche mientras sigues removiendo para evitar grumos. Cocina hasta que espese y sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Con una cuchara o una manga pastelera, rellena los tubos de cannelloni con la mezcla de carne. Coloca los cannellonis en una bandeja para hornear. Cubre generosamente con la salsa blanca, asegurándote de que queden bien cubiertos.
- Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la salsa y hornea durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Permite que reposen unos minutos antes de servir. Acompaña tus cannellonis con una ensalada fresca o pan crujiente para disfrutar al máximo.
Notes
- Se puede sustituir la carne por pollo o pavo para una opción más ligera.
- Para una versión vegetariana, utiliza espinacas y ricotta como relleno.
- La salsa bechamel se puede preparar con antelación y conservar en el refrigerador.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg