Description
Canelones rellenos de morcilla y pera, bañados en una salsa de vino tinto, perfectos para una cena especial.
Ingredients
Scale
- 12 canelones
- 200g de morcilla
- 1 pera madura
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400ml de vino tinto
- 200ml de nata para cocinar
- Queso rallado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C.
- Hervir los canelones en agua con sal hasta que estén al dente, escurrir y reservar.
- En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Añadir la morcilla desmenuzada y la pera cortada en cubos, cocinar por unos minutos.
- Rellenar los canelones con la mezcla de morcilla y pera.
- En una cacerola, calentar el vino tinto y reducir a la mitad, luego añadir la nata y mezclar bien.
- Colocar los canelones en una fuente para horno, cubrir con la salsa de vino tinto y espolvorear con queso rallado.
- Hornear durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado.
Notes
- Se puede sustituir la morcilla por otro tipo de embutido si se desea.
- Servir caliente y acompañar con una ensalada fresca.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg