Description
Caldo de Res es una sopa tradicional mexicana hecha con carne de res y verduras frescas, perfecta para reconfortar el cuerpo y el alma.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne de res con hueso
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 1 elote
- 1 trozo de repollo
- 1 calabacita
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Cilantro al gusto
Instructions
- Hierve la carne con ajo, cebolla y sal por 1 hora.
- Agrega zanahorias, papas y elote.
- Después de 15 minutos, añade calabacita y repollo.
- Cocina hasta que las verduras estén suaves.
- Sirve con cilantro picado y limón.
Notes
- Se puede ajustar la cantidad de sal y pimienta al gusto.
- El caldo se puede acompañar con tortillas de maíz.
- Es ideal para los días fríos.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 1 hora 15 minutos
- Category: Sopa
- Method: Hervido
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 50 mg