Description
Deliciosos calabacines rellenos de una mezcla cremosa de ricotta y espinacas, cocinados en la airfryer para una opción más saludable.
Ingredients
Scale
- 2 calabacines medianos
- 200 g de ricotta
- 150 g de espinacas frescas
- 1 diente de ajo picado
- 50 g de queso parmesano rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- Precalentar la airfryer a 180°C.
- Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y vaciarlos con una cuchara.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir el ajo picado y las espinacas. Cocinar hasta que las espinacas se marchiten.
- En un bol, mezclar la ricotta, las espinacas cocidas, el queso parmesano, sal y pimienta.
- Rellenar los calabacines con la mezcla de ricotta y espinacas.
- Colocar los calabacines rellenos en la cesta de la airfryer y cocinar durante 15-20 minutos.
- Servir caliente y disfrutar.
Notes
- Se pueden añadir otros ingredientes como nueces o hierbas al gusto.
- Si no tienes airfryer, se pueden hornear en el horno convencional.
- Los calabacines deben ser firmes y frescos para un mejor resultado.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Entrante
- Method: Airfryer
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 calabacín relleno
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg