Description
Los buñuelos de bacalao son un aperitivo tradicional español, crujientes por fuera y suaves por dentro, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 300g de bacalao desalado
- 150g de harina
- 1 huevo
- 1 diente de ajo picado
- Perejil fresco al gusto
- Agua (cantidad necesaria)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- Desmenuza el bacalao y colócalo en un bol.
- Agrega la harina, el huevo, el ajo picado, el perejil, sal y pimienta.
- Mezcla bien y añade agua hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Con una cuchara, toma porciones de la masa y fríelas hasta que estén doradas.
- Retira los buñuelos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta.
Notes
- Se puede añadir cebolla picada para un sabor extra.
- El bacalao debe estar bien desalado para evitar que los buñuelos queden salados.
- Se pueden acompañar con salsa alioli o mayonesa.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Fritura
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 buñuelo
- Calories: 150
- Sugar: 0g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg