Description
Brochetas de Pollo Tandoori: Jugosos trozos de pollo marinados en yogur y especias tradicionales indias, cocinados al horno, sartén o parrilla.
Ingredients
Scale
- 500 g de pechuga de pollo (en cubos medianos)
- 150 g de yogur natural sin azúcar
- 1 cucharada de pasta de ajo
- 1 cucharada de pasta de jengibre
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de cayena (opcional)
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
- Colorante rojo alimentario (opcional)
- Palitos de brocheta
Instructions
- En un bol grande, mezcla el yogur, ajo, jengibre, especias, zumo de limón, aceite y sal. Si quieres, añade un toque de colorante rojo.
- Agrega los cubos de pollo a la marinada y mezcla bien. Cubre y deja reposar en la nevera al menos 2 horas (idealmente toda la noche).
- Ensarta los trozos de pollo marinados en los palitos de brocheta, dejando un poco de espacio entre cada uno.
- Precalienta el horno a 200 °C y hornea durante 20–25 minutos, girando a mitad de cocción. O cocina en parrilla o sartén grill a fuego medio-alto unos 10–12 minutos, girando regularmente hasta que estén dorados. También puedes usar una airfryer a 200 °C durante 15–18 minutos, girando una vez.
Notes
- Si usas brochetas de madera, remójalas en agua 30 minutos antes de usarlas para que no se quemen.
- Prep Time: 2 horas
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Hornear, asar, cocinar en sartén
- Cuisine: India
Nutrition
- Serving Size: 1 brocheta
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg