Description
Deliciosas brochetas de pollo marinadas en limón y hierbas, acompañadas de un tabulé exprés fresco y sabroso.
Ingredients
Scale
- 500g de pechuga de pollo
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de bulgur o couscous
- 1 pepino, picado
- 1 tomate, picado
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- 1/4 de taza de menta fresca, picada
- 1/4 de taza de cebolla morada, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva (para el tabulé)
- Jugo de 1 limón (para el tabulé)
Instructions
- Corta la pechuga de pollo en cubos y colócala en un tazón.
- Agrega el jugo y la ralladura de limón, aceite de oliva, orégano, tomillo, sal y pimienta. Mezcla bien y deja marinar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, cocina el bulgur o couscous según las instrucciones del paquete.
- En un tazón grande, mezcla el bulgur cocido con el pepino, tomate, perejil, menta y cebolla morada.
- Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón al tabulé y mezcla bien.
- Ensarta los cubos de pollo en brochetas y cocínalas a la parrilla o en una sartén hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Sirve las brochetas de pollo con el tabulé exprés al lado.
Notes
- Puedes sustituir el pollo por tofu para una opción vegetariana.
- Deja marinar el pollo por más tiempo para un sabor más intenso.
- El tabulé se puede preparar con antelación y refrigerar.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Asado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg