Description
Brochetas de camarones empanizadas con panko, piña y un toque de chile, perfectas para una parrillada.
Ingredients
Scale
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 taza de piña fresca, cortada en cubos de 1 pulgada
- 1 taza de pan rallado panko
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos grandes, batidos
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Brochetas de madera (remojadas en agua durante 30 minutos si se utilizan)
Instructions
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- En un tazón, mezcla el pan rallado panko, el chile en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
- En otro tazón, coloca la harina.
- En un tercer tazón, agrega los huevos batidos.
- Ensarta los camarones y los cubos de piña en las brochetas, alternando entre camarones y piña.
- Sumergir cada brocheta primero en la harina, luego en los huevos batidos y finalmente cubrir con la mezcla de panko, presionando suavemente para que se adhiera.
- Pincela ligeramente las brochetas con aceite de oliva.
- Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que los camarones estén opacos y el panko esté dorado.
- Sirve inmediatamente con tu salsa para mojar favorita o un chorrito de jugo de lima.
Notes
- Para un sabor extra, marina los camarones en una mezcla de jugo de lima, salsa de soya y un toque de salsa picante durante 30 minutos antes de ensartar.
- También puedes sustituir la piña por pimientos morrones o calabacines para un sabor y textura diferentes.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Entrante
- Method: Parrilla
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 200mg