Description
Disfruta de un delicioso Bowl de Ratatouille Asado acompañado de polenta cremoso y queso parmesano.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de berenjenas, cortadas en cubos
- 2 tazas de calabacines, cortados en cubos
- 2 tazas de pimientos rojos, cortados en cubos
- 1 taza de cebolla, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de tomates, picados
- 1 taza de aceite de oliva
- 3 tazas de polenta
- 1 taza de queso parmesano, rallado
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Precalentar el horno a 200°C.
- Mezcla las berenjenas, calabacines, pimientos, cebolla, ajo, y tomates en un tazón grande.
- Agrega aceite de oliva, sal y pimienta a la mezcla y revuelve bien.
- Distribuye la mezcla en una bandeja para hornear y hornea durante 30-40 minutos.
- Mientras tanto, cocina la polenta según las instrucciones del paquete.
- Sirve la ratatouille sobre la polenta caliente y espolvorea con queso parmesano.
Notes
- Para un sabor adicional, puedes añadir hierbas frescas como albahaca o tomillo.
- Este plato es perfecto para acompañar con pan crujiente.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Horneado
- Cuisine: Francés
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg