Description
Bougatsa de Crema es un delicioso postre griego hecho con masa filo y una suave crema de sémola, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de masa filo
- 200 g de mantequilla derretida
- 1 litro de leche
- 150 g de azúcar
- 100 g de sémola fina
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de un limón
- Azúcar glas para decorar
- Canela en polvo al gusto
Instructions
- En una olla grande, calienta la leche a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente. Incorpora la sémola y el azúcar, y mezcla bien hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
- Una vez que la mezcla esté tibia, añade las yemas de huevo y mezcla con un batidor hasta que esté completamente integrado.
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa una bandeja para hornear con un poco de mantequilla derretida.
- Toma una hoja de masa filo y colócala en la bandeja, pincelándola con mantequilla derretida. Repite este paso con varias hojas, creando una base de al menos 6 capas.
- Vierte la mezcla de crema sobre la base de masa filo, distribuyéndola de manera uniforme.
- Cubre la crema con más hojas de masa filo, asegurándote de engrasar cada una con mantequilla. Usa al menos 6 capas para sellar bien la crema.
- Antes de hornear, corta la bougatsa en porciones para facilitar el servicio. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
- Al sacarla del horno, espolvorea generosamente con azúcar glas y canela al gusto. Deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de esta exquisita bougatsa!
Notes
- Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
- El azúcar glas y la canela se pueden ajustar al gusto.
- La bougatsa se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por unos días.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 35 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Griega
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 150 mg