Description
Los boquerones en vinagre son un plato tradicional español que combina la frescura del pescado con el sabor ácido del vinagre.
Ingredients
Scale
- 500g de boquerones frescos
- 250ml de vinagre de vino blanco
- 100ml de agua
- Sal al gusto
- 1 diente de ajo (opcional)
- Perejil fresco (opcional)
Instructions
- Limpia los boquerones, quitando la cabeza y las vísceras.
- En un recipiente, mezcla el vinagre, el agua y la sal.
- Coloca los boquerones en la mezcla y déjalos marinar durante al menos 4 horas en el refrigerador.
- Escurre los boquerones y colócalos en un plato.
- Si lo deseas, añade ajo picado y perejil fresco por encima.
- Sirve fríos como aperitivo.
Notes
- Para un sabor más intenso, deja marinar los boquerones durante 24 horas.
- Se pueden acompañar con pan o aceitunas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Marinado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 150
- Sugar: 0g
- Sodium: 500mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 50mg