Description
Deliciosos bomboloni rellenos de crema, perfectos para un postre o merienda.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 70 g de azúcar
- 2 huevos
- 250 ml de leche tibia
- 1 cucharada de levadura seca
- 50 g de mantequilla derretida
- 1 pizca de sal
- 500 ml de aceite para freír
- 250 g de crema pastelera
Instructions
- Mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura en un bol grande.
- Añade los huevos y la leche tibia, y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Incorpora la mantequilla derretida y amasa durante 10 minutos.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, cubriéndola con un paño.
- Desgasifica la masa y forma pequeñas bolas del tamaño de un puño.
- Deja reposar las bolas durante 30 minutos más.
- Calienta el aceite en una olla profunda y fríe los bomboloni hasta que estén dorados.
- Escurre sobre papel absorbente y deja enfriar.
- Rellena con crema pastelera usando una manga pastelera.
Notes
- Puedes espolvorear azúcar glas por encima antes de servir.
- La masa puede enfriarse en el refrigerador durante la noche para desarrollar más sabor.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postres
- Method: Freír
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 bomboloni
- Calories: 300
- Sugar: 15 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg