Description
Deliciosas bombas de pavlova con un toque de limón y flor de saúco, acompañadas de una suave crema de frambuesa.
Ingredients
Scale
- 4 claras de huevo
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de nata para montar
- 200 g de frambuesas
- 60 ml de jarabe de flor de saúco
- 1 limón (su jugo y ralladura)
Instructions
- Precalentar el horno a 120°C.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar el azúcar poco a poco, continuando a batir hasta obtener picos firmes.
- Incorporar el vinagre, la maicena y el extracto de vainilla, mezclar suavemente.
- Formar montañitas de merengue en una bandeja para hornear y hornear durante 1 hora.
- Dejar enfriar completamente.
- Montar la nata y mezclarla con el jarabe de flor de saúco y el jugo y ralladura de limón.
- Rellenar las bombas de pavlova con la crema y decorar con frambuesas.
Notes
- Las claras deben estar a temperatura ambiente para obtener mejor volumen al batir.
- Se pueden servir con una salsa de frambuesa adicional para decoración.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Australiana
Nutrition
- Serving Size: 1 bomba
- Calories: 150
- Sugar: 20 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg