Description
Deliciosos bollos rellenos de crema de tiramisù que sorprenderán a tus invitados.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 10 g de sal
- 25 g de levadura fresca
- 250 ml de leche tibia
- 100 g de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 200 g de queso mascarpone
- 100 ml de café expreso frío
- 50 ml de licor de café (opcional)
- Cacao en polvo para espolvorear
- Chocolate rallado para decorar
Instructions
- Comienza disolviendo la levadura en la leche tibia y déjala reposar unos minutos. En un bol grande, combina la harina, el azúcar y la sal, creando un hueco en el centro.
- Vierte la mezcla de leche con levadura en el hueco, seguido de la mantequilla derretida y los huevos. Mezcla bien hasta obtener una masa.
- Amasa la mezcla en una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela y déjala reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, alrededor de 1 hora.
- Mientras tanto, en otro bol, combina el queso mascarpone con el café expreso y el licor de café, si decides usarlo. Mezcla hasta que esté bien integrado y cremoso, y reserva en el refrigerador.
- Una vez que la masa haya levado, divídela en porciones y forma bolitas. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Permite que las bolitas reposen durante 30 minutos mientras precalientas el horno a 180°C.
- Hornea los bollitos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente.
- Con un cuchillo, corta cada bollito por la mitad y rellénalos generosamente con la crema de tiramisù. Espolvorea con cacao en polvo y decora con chocolate rallado.
- Sirve los bollitos tibios o a temperatura ambiente y sorprende a tus invitados con este delicioso postre.
Notes
- El licor de café es opcional, puedes omitirlo si prefieres una versión sin alcohol.
- Para un sabor más intenso, utiliza café expreso de buena calidad.
- Los bollitos se pueden almacenar en un recipiente hermético por hasta 2 días.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postres
- Method: Horneado
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 bollo
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg