Description
Bola de Queso Reese’s es un dip dulce ideal para cualquier ocasión, combinando el sabor del queso crema con el chocolate y las galletas.
Ingredients
Scale
- 200 g de galletas tipo Digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 400 g de queso crema
- 200 g de chocolate negro (70% cacao)
- 150 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C y prepara un molde desmontable de 23 cm, engrasándolo con un poco de mantequilla.
- Tritura las galletas en un procesador hasta que estén finamente molidas. Mezcla con la mantequilla derretida hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- Coloca la mezcla de galletas en el fondo del molde y presiona firmemente para formar una base compacta. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar.
- Derrite el chocolate negro en un recipiente resistente al calor, ya sea al baño maría o en el microondas, removiendo cada poco para evitar que se queme.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté cremoso. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición.
- Añade el chocolate derretido, la nata, el extracto de vainilla y la pizca de sal, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta ya fría, alisando la superficie con una espátula.
- Hornea a 160°C durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi cuajado pero aún un poco tembloroso.
- Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora para que se enfríe gradualmente.
- Refrigera por un mínimo de 4 horas, preferiblemente toda la noche, antes de desmoldar y servir. ¡Disfruta de tu exquisita tarta de queso de chocolate!
Notes
- Para un sabor más intenso, puedes usar chocolate negro con un mayor porcentaje de cacao.
- Es recomendable dejar enfriar la tarta en el horno para evitar que se agriete.
- Se puede decorar con chocolate rallado o frutos rojos antes de servir.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 30 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg