Description
Bocados de Requesón y Huevo Esponjosos son una deliciosa y nutritiva opción para un aperitivo, combinando la suavidad de la ricotta con la frescura de las acelgas y el sabor de los tomates cherry.
Ingredients
Scale
- 1 taza de ricotta
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de acelgas frescas, picadas
- 1/4 taza de tomate cherry, cortados a la mitad
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- Mantequilla o aceite de oliva para engrasar el molde
Instructions
- Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins con mantequilla o un poco de aceite de oliva.
- En un bol grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Añade la ricotta y mezcla bien hasta que se integren.
- Agrega las acelgas, los tomates cherry, la cebolla morada, el queso mozzarella, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo. Revuelve cuidadosamente para que todos los ingredientes queden bien distribuidos.
- Con una cuchara, rellena cada cavidad del molde para muffins con la mezcla, asegurándote de no sobrepasar los bordes.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar por unos minutos antes de desmoldar. Sirve caliente y disfruta de estos bocados suaves y sabrosos como un aperitivo nutritivo.
Notes
- Se pueden añadir otros vegetales al gusto, como espinacas o pimientos.
- Para una versión más ligera, se puede usar ricotta baja en grasa.
- Estos bocados se pueden servir fríos o calientes.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 bocado
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg