Description
Bocados de salmón dorados y crujientes, perfectos como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 400 g de filete de salmón sin piel ni espinas
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de mostaza Dijon (opcional)
- 1/2 taza de pan rallado o panko
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en spray o para freír
Instructions
- Corta el salmón en cubos pequeños del tamaño de un bocado. Seca con papel de cocina.
- En un bol, mezcla el huevo batido con la mostaza, sal, pimienta, y ajo en polvo. Añade los trozos de salmón y revuelve suavemente para cubrir.
- En otro recipiente, mezcla el pan rallado, parmesano y pimentón. Pasa cada trozo de salmón por esta mezcla, presionando para que se adhiera bien.
- Fríe en aceite caliente durante 2-3 minutos por lado hasta que estén dorados.
- Rocía con aceite en spray y cocina en air fryer a 200 °C (390 °F) por 8-10 minutos, girando a la mitad del tiempo.
- Hornea a 200 °C por 12-15 minutos sobre bandeja con papel vegetal.
Notes
- Sirve con salsa tártara, yogur con eneldo, o un dip de mostaza y miel.
- Acompaña con arroz jazmín o ensalada fresca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Air Fryer, Freír, Hornear
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 70 mg