Description
Deliciosos bocados crujientes de salmón y aguacate, perfectos para una entrada o aperitivo.
Ingredients
Scale
- 200 g de arroz para sushi
- 300 ml de agua
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de salmón fresco, cortado en cubos pequeños
- 1 aguacate maduro, en rodajas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo tostadas al gusto
- Algas nori, en tiras finas
- Cebollín picado para decorar
Instructions
- Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, cocina el arroz en una cacerola con el agua a fuego medio hasta que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Retira del fuego y deja reposar tapado por 10 minutos.
- En un recipiente pequeño, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta suavemente esta mezcla en el microondas o en una cacerola hasta que se disuelva completamente. Incorpora esta mezcla al arroz y mezcla con cuidado.
- Extiende el arroz en una bandeja y deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, forma pequeños rectángulos o cuadrados con el arroz.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de aceite. Fríe los bocados de arroz hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- En un bol, mezcla el salmón con la salsa de soja y el aceite de sésamo, asegurándote de que todos los cubos estén bien cubiertos.
- Toma un bocado de arroz crujiente y coloca una rodaja de aguacate encima. Agrega una cucharadita de la mezcla de salmón sobre el aguacate.
- Adorna con tiras de alga nori, espolvorea semillas de sésamo y cebollín picado al gusto.
- Sirve los bocados de inmediato para disfrutar de su textura crujiente y sabores frescos.
Notes
- Se recomienda usar salmón fresco de alta calidad.
- Los bocados se pueden preparar con anticipación, pero se deben freír justo antes de servir para mantener la textura crujiente.
- Se pueden añadir otros ingredientes como mayonesa picante para un toque extra de sabor.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Frito
- Cuisine: Japonesa
Nutrition
- Serving Size: 1 bocado
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg