Description
Deliciosos bocados crujientes de bistec frito al estilo sureño, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne de res (preferiblemente de la parte de la cadera)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de leche agria
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal (para freír)
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
- Corta la carne en trozos pequeños y sazona generosamente con sal y pimienta.
- En un recipiente, combina la harina con el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
- En otro bol, bate los huevos y mezcla con la leche agria hasta que estén bien integrados.
- Calienta una cantidad suficiente de aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Sumerge cada trozo de carne en la mezcla de leche y huevo, luego empaniza con la mezcla de harina asegurándote de cubrir bien cada pieza.
- Fríe los bocaditos en el aceite caliente durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los bocaditos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve caliente, espolvoreando perejil fresco picado si lo prefieres.
Notes
- Se puede usar cualquier corte de carne de res que prefieras.
- Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír para obtener un mejor crujido.
- Estos bocados son ideales como aperitivo o plato principal.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Frito
- Cuisine: Sureña
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg